CORSO DI DEGUSTAZIONE DI BIRRE ARTIGIANALI A CURA DI MALTO BUONO


dal 21/04/2018 al 22/04/2018

Pescara (PE)

c/o SummEat Festival, Via Enzo Ferrari, 155.

Dettagli:

CORSO DI DEGUSTAZIONE DI BIRRE ARTIGIANALI A CURA DI MALTO BUONO

“Piacere Birra” – 4 corsi di degustazioni di birre artigianali: 1) Lezione 1 con Antonino Di Domizio, Mastro Birraio La Brigantessa, Docente e Presidente ADB Abruzzo1 a cura di Malto Buono: Introduzione alla degustazione; Introduzione alle fasi di una corretta degustazione; Analisi organolettica: esame visivo, olfattivo e gustativo; Ospite speciale Lorenzo Beghelli, Birraio Birrificio Muttnik (Cernusco sul Naviglio) 2) Lezione 2 con Antonino Di Domizio, Mastro Birraio La Brigantessa, Docente e Presidente ADB Abruzzo a cura di Malto Buono: Gli ingredienti ed il processo produttivo, Ingredienti della birra – Le materie prime: l’acqua, i cereali, il processo di maltazione, i luppoli ed i lieviti; Processo produttivo – come si produce una birra. Ospite speciale Arrigo De Simone, Birraio Birrificio Desmond (Pescara) 3) Lezione 3 con Antonino Di Domizio, Mastro Birraio La Brigantessa, Docente e Presidente ADB Abruzzo, a cura di Malto Buono: Gli stili e gli abbinamenti; Le birre ad alta fermentazione: le birre belghe, le Ales inglesi, le birre ad alta fermentazione tedesche; Le birre a bassa fermentazione, fermentazione spontanea e mista; Le lager americane e tedesche, lambic e gueze; Ospite speciale Stefano Venturini, Birraio Birrificio Fermento Marso (Tagliacozzo) 4) Lezione 4 con Antonino Di Domizio, Mastro Birraio La Brigantessa, Docente e Presidente ADB Abruzzo, a cura di Malto Buono: Lavorare con la birra artigianale; La comunicazione della birra artigianale, il servizio al tavolo, la mescita con prove pratiche di spillatura, sistema belga, tedesco e inglese; Ospite speciale Mimmo Loiacono, Birraio Birrificio Bari (Bari) MASSIMO 20 POSTI DISPONIBILI per singolo corso


Categoria : CORSO


Tipologia : NON DISPONIBILE


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