TIKI MASTERCLASS BY MAURIZIO LA SPINA & ANDREA MELFA


dal 20/03/2018 al 22/03/2018

Pescara (PE)

c/o Equilibrium Bar Service Academy, Via Raiale, 110.

Dettagli:

TIKI MASTERCLASS BY MAURIZIO LA SPINA & ANDREA MELFA

THE MARAMA SEMINARY di Maurizio La Spina e Andrea Melfa.

Obiettivi generali del corso:

Lo scopo del corso è quello di dare le basi per l’approccio alla cultura tiki ed in particolare alla miscelazione tiki. Partendo da nozioni di base come storia ed origini fino conoscenze tecniche riguardanti la realizzazione tipica di home made specifici e di cocktails, con un approfondimento merceologico sul rum e la degustazione di classici tiki drinks.
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Struttura
MATTINA Modulo 1: (4 ore) Lunedi dalle 10:00 alle 14:00
STORIA ED ORIGINI DEL FOUX TROPICAL (1°ERA TIKI)
Introduzione e Analisi del contesto storico pre- tiki, la diffusione della Polynesian pop culture (Foux tropical) in America nei primi anni 30,Il primo Tiki bar della storia e il suo padre fondatore :
Don e il Don the Beach Comber
Focus sulle caratteristiche della miscelazione di Don.
Tasting laboratory:
Degustazione Rum raphsody:
Zombie, Missionary Downfall, Don’s Special daiquiry e i primi tiki drink della storia.
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POMERIGGIO Modulo 2 (4ore) Lunedi dalle 15:00 alle 19:00
HOME MADE LAB PREPARATION
Falernum #9 e i Secret Don’s mix.
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MATTINA Modulo 3 (4ore) Martedì dalle 10:00 alle 14:00
BOOM NEGLI ANNI 50’ (2°ERA TIKI)
Trader vic’s, il boom degli anni 50, le Tiki mug Battle Mai- Tai, le imitazioni di Don, Sharing cocktail, scorpion bowl. Focus sullo stile di Trader Vic’s

Tasting laboratory:
Mai Tai, El Diablo, Samoan Fog Cutter, Scorpion Bowl
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POMERIGGIO Modulo 4 (4ore) Martedì dalle 15:00 alle 19:00
TIKI TEMPLES E PHILIPPINOS MIXOLOGIST
Alcuni tra più importanti Tiki place della storia:
LUAU , 7 SEAS , MAI KAI


Categoria : CORSO


Tipologia : CON PRENOTAZIONE


Per informazioni:

Tel: 0854308382 | email: info@equilibriumbarservice.com | info@equilibriumbaracademy.it o visitare il Sito

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