MASTER CLASS PASTICCERIA AMERICANA

MASTER CLASS PASTICCERIA AMERICANA
Data:giovedì 3 e venerdì 4 ottobre 2019
Ora: dalle ore 09,00 alle ore 19,00
Sede: Avezzano - Cake Art di Simona Lombardi - Via Don Giovanni Minzoni 21 tel. 3209555531
Insegnante: Flavia De Angelis - Eccellenza FIPGC- docente certificata Wilton e PME
Livello: Per tutti i livelli
Costo: 240,00 euro



Il corso è rivolto a tutti coloro che si sono sempre chiesti cosa c'e' all'interno di queste torte spettacolari; quali sono i pan di spagna e le creme utilizzate e come si taglia, si farcisce e si prepara una torta in stile americano prima di decorarla.

L'insegnante vi svelera' tutti i trucchi per impastare, infornare, farcire e predisporre al meglio il pan di spagna per ricoprirlo infine con la crema in modo veloce e di grande effetto e soprattutto in modo nuovo, originale e con successo garantito!



PROGRAMMA:

1° GIORNO:
ore 09,00: Introduzione alle materie prime e alle preparazioni
ore 10,00: realizzazione delle basi: white cake e rich chocolate cake
ore 13,00: pausa pranzo
ore 14,00: preparazione del pie
ore 15,00: preparazione della curd al limone
ore 16,00: preparazione della mousse al cioccolato
ore 17,00: preparazione della meringa svizzera
ore 18,00: preparazione della bagna
ore 19,00: fine lavori


2° GIORNO:
ore 09,00: red velvet cupcakes
ore 10,00: cottura del pie
ore 11,00: torting e filling delle basi
ore 12,00: farcitura del pie
ore 12,30: la ganache
ore 13,00: pausa pranzo
ore 14,00: preparazione della meringa per il pie
ore 15,00: assemblaggio del lemon meringue pie con flambatura
ore 16,00: decorazione della torta al cioccolato
ore 17,00: decorazione della white cake
ore 18,00: meringa italiana e decorazione dei cupcakes
ore 19,00: fine lavori, degustazione e diplomi!



La quota include: tutto il materiale da utilizzare in classe,un ricettario, l'attestato di partecipazione.

N.B: la classe sara' formata da massimo 12 partecipanti.

Gli studenti assisteranno l'insegnante che mostrera' loro le varie tecniche come da programma e lavoreranno insieme al docente ed in gruppo, ma non produrranno dei progetti individuali da portare a casa.



La quota di registrazione di 40,00 euro NON e' rimborsabile.

La cancellazione della propria iscrizione non prevede rimborso.

Il pranzo è a carico del corsista.
Italian Cupcakes si riserva di cancellare il corso in QUALUNQUE MOMENTO previa restituzione TOTALE della quota versata; ogni altro costo sostenuto dallo studente legato ad una possibile trasferta (volo aereo/hotel ecc) non saranno imputabili e quindi rimborsabili da Italian Cupcakes. Per ogni altra informazione o dubbio siete pregati di consultare le condizioni di vendita dei corsi.

03/10/2019 ore 09:00 - 19:00

Avezzano - Avezzano (AQ)

Categoria: CORSO       Tipologia: A PAGAMENTO


Per informazioni:

Sito web


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